Thés verts natures

Deux pays principaux constituent "les grandes origines" du thé vert : la Chine et le Japon.Ces deux origines offrent des esthétiques et des palettes aromatiques très différentes. Une grande attention est à porter à la préparartion des thés verts. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir de jeunes pousses délicates qu'il s'agit de ne pas brûler lors de l'infusion. La meilleure façon de préparer le thé vert est : soit de verser une eau à température modérée (thés verts de chine : 80°C, thés verts du Japon : 60-70°C), soit d'ajouter un peu d'eau froide sur les feuilles sèches (environ un tiers du volume total) et compléter avec l'eau portée à ébullition.