Thés blancs nature et parfumés

Thé précieux par excellence , le thé blanc est un produit rare puisque l'essentiel de sa production se limite géographiquement à la province chinoise Fujian. Une grande attention est à porter à sa préparation. On peut aussi bien préparer un thé blanc en infusion longue (5 à 10 min) à température modérée (70°C), ou bien par des infusions courtes (10 sec) et répétées le temps s'allongeant au fil des infusions.